Spillvirke + hästskor

Tog hem några av mina hästars gamla hästskor som jag sparat i stallet hos mina föräldrar. De kan man ju alltid skapa något av, tänkte jag. Och mycket riktigt!
Med spillvirke som blev över när min man byggde sonens sandlåda gjorde jag en enkel trälåda och hästskorna blev handtag :)
Mycket nöjd trots att trälådan är lite sned och vind. Nu ska jag bara fundera på vad jag ska ha i :)

Lemon curd

Det finns otaliga recept på lemon curd, jag gjorde efter detta enkla recept, och åh så god den blev!! Dessutom superenkel att göra. Jag ska nog göra muffins och ha denna i :)

Lemoncurd

2 st ägg
2 dl strösocker
2 st citroner
75 gram smör

Knäck äggen i en kastrull och rör i sockret. Pressa ur saften ur citronerna och ha ner detta samt smöret skuret i tärningar. Sjud upp under omrörning tills den tjocknar. Häll upp på burk och låt svalna.

1. 
   

Morsdagtårta, marängtårta med passionsfruktcurd och grädde

Denna tårta var så enkel att göra, jag köpte färdiga marängbottnar, gjorde en passionsfruktcurd, vispade grädde och skivade banan. Klart!
God som en dröm dessutom!
Vi åkte till mina föräldrar och morsdag-fikade där, samt välkomnade syster med karl samt mamma som imorse kom hem från en vecka i USA.

Passionsfruktcurd

2 passionsfrukter, fruktköttet
1 citron, skal samt saft
0.75 dl strösocker  
0.5 msk vaniljsocker 
1 helt ägg + 1 extra gula
30 gram smör

Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Vispa ihop och låt sjuda tills det tjocknar, ta av från plattan och rör i smöret tills det löst upp sig. Låt svalna, då tjocknar den ännu mer.

Vispa 3 dl vispgrädde

Lägg marängbotten på tårtfat, ha på hälften av passionsfruktscurden och hälften av grädden, lägg på andra marängbottnen och resten av passionsfruktcurden och grädden. Dekorera med frukt. Jag valde hallon och banan samt gjorde chokladdekor.

Himmelskt god!

Gammeldags marknad

Imorgon är det gammeldags marknad i pittoreska Malmköping, mysig marknad med hantverk och många, såväl utställare som besökare, med klädsel i äldre tidsanda.
Butiken Systrarna Carlsson som har kläder och underkläder i storlekar som passar ALLA kommer att ha öppet under hela marknadsdagen. Kika in hos dem och ta del av deras fina utbud och service. Dessutom finns ett urval av mina ljuskort där, några passande till mors dag som ju är på söndag :)

Romantiskt ljus-kort med fågelbur

Ett kort dekorerat med pappersrosor och en fågelbur i metall. Ljusa härliga toner, vilket känns helt rätt nu när sommaren är på intågande.

"Blombord"

Vi hade ett bord i källaren som ingick när vi köpte huset. Vi har inte haft någon användning av det så vi tänkte ta det till tippen, men så kom jag på att vi ju kunde ha det på altan med mina blommor på. Jag har ett gäng blommor som jag sått som ska ta sig ordentligt. Perfekt att stå här sen och dona med jord och sådd, gratis planterings bord :)

Grahamsmuffins med hallon och lingon

Dessa är fria från smör, vitt socker och vitt mjöl. Tummenupp för det!
Jag skulle ljuga om jag sa att detta var de godaste muffins jag någonsin ätit dock, men definitivt de mest mättande!
De var absolut inte äckliga men jag saknar ändå den "söta smaken". Dessa kan jag tänka mig är perfekta till kaffet och man vill ha något som mättar än något som skjuter blodsockret i höjden :)
Nästa gång jag gör dem ska jag ha  i blåbär och istället för vaniljsocker ha  vaniljextrakt.

Grahamsmuffins, 8 st

1 banan
0,5 dl naturell kvarg
1 ägg
1 msk olja
2 msk råsocker
2 tsk vaniljsocker 
2 tsk bakpulver 
Gnutta salt
3 dl grahamsmjöl 
1 dl lingon
1 dl hallon

Blanda samman alla ingredienser (tänk på att blanda bakpulvret ordentligt med mjölet)  och lägg i muffinsformar, grädda sen 175 grader cirka 20-25 minuter