tisdag 28 juli 2020

Hallon och vaniljlängd

Att ha annat än kanel i en vetelängd är smaskens! Som här där jag gjorde en med vaniljkräm och hallon. Skar remsor i degen som jag lade över fyllningen. Toppade med glasyr (florsocker + vatten) som pricken över i. Så saftig och god!


fredag 3 januari 2020

Nyttigare hasselnötskakor

Goda kakor med tydlig smak av hasselnötter och en underton av vanilj. 



Cirka 15 hasselnötskakor 

50 gram smör 
1 dl stevia socker
Några droppar vaniljextrakt
1 ägg
20 gram hasselnötsmjöl
80 gram havremjöl

Smält smöret.
Blanda ägg, vanilj och socker. Vänd ner mjölet och sist smöret. Klicka ut på bakplåtspapper och grädda i 175 cirka 8-10 minuter. 


söndag 10 november 2019

Rulltårta med chokladglasyr

En klassisk rulltårta med chokladglasyr över blir pricken över i, roligare och godare.




Banoffepie

Goddagens! 
Det var länge sedan, kan man minst sagt säga. Bakandet fortsätter men inte i lika stor utsträckning som förr kanske, samt haft strul med Blogger-appen, då har det inte blivit lika simpelt att uppdatera.

Spännande nog hittar jag ett gäng utkast på bakverk som jag inte har lagt ut. Denna minns väl, gjorde till ett kalas. Banoffeepie, så enkel att göra och ruskigt god. 

Mixa digestivekex och smält smör.
Skiva bananer, lägg på.
Häll på karamelliserad mjölk.
Kasta på vispad grädde.
Toppa med krossad Daim uppepå.
klart! 

Googla för detaljerad recept :)




lördag 6 oktober 2018

Marknadshavrebollar m vispgrädde

Min mammas kompis Cornelia sålde såna där mjuka goda havrebollar som bara smälte munnen. Min mamma fick en låda med flera stycken i som hon skulle hjälpa till att sälja. Jag minns att mamma sa att vi inte fick ta av dem, och gjorde vi det fick vi betala fyra kronor styck för dem. Det försvann en del veckopeng då kan jag säga.
Vilken lycka när jag hittade ett recept som påminner om dessa goda havrebollar! I dessa är det vispad grädde samt kokos i. Alldeles ljuvliga! I just dessa har jag även haft lite kaffe.





Marknads havrebollar

3 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kaffe 
75 gram smör
0,75 dl grädde

Mixa havregryn och kokos i en matberedare, alternativ med elvisp, det ska bli lite smuligt. Ha ner alla ingredienser utom grädden. Mixa ihop allt. Vispa grädden, blanda i den sist. Ställ  i kyl ett tag. Rulla till bollar och rulla i kokos.

söndag 9 september 2018

Världens enklaste äppeldricka

Äppelsäsongen är äntligen här igen, och vi har äpplen så det dignar fullt på grenarna. Jag har gjort äppelpajer som jag fryst in, äppelmos, torkade äpplen och nu senast äppeldricka.
Det bästa med denna dryck att den är så enkel att göra.


. Jag utgår från ett recept jag lagt ut tidigare:
http://helensstrossel.blogspot.com/2015/09/rarord-appeldricka.html?m=0

onsdag 15 augusti 2018

Card creating!


Mitt skapande går i vågor. Senaste veckorna har det blivit ett gäng kort. Färgglada, hyfsat enkla men förhoppningsvis inspirerande.