Lilla "Strössel-butiken"

fredag 3 juni 2016

Kokosgodis / bountygodis

Jag har gjort gott enkelt godis, som är nyttigare än "vanligt" godis. Denna påminner om godiset bounty, härlig kokosmassa med mörk choklad. Jag valde en 74% mörk choklad, såå smarrig!




Kokosgodis/bountygodis

200 gram kokos
1 burk kokosmjölk, endast den tjocka konsistensen
0,5 tsk vaniljpulver 
1 msk ljus sirap

150 gram mörk choklad
1 msk olja (jag hade rapsolja)

Blanda kokos, den  tjocka "smeten" i kokosmjölken (alltså inte det vattniga) vaniljpulver och sirap med en elvisp. Tryck ut i en bakplåtspappersklädd form ca  20x25 cm. Ställ i kyl minst en timme.

Smält chokladen och ha i oljan.
Skär kokosen i rutor, bred chokladen på (eller doppa hela rutan om så  önskas).
Ställ svalt, ät  och njut!


1 kommentar: