Lilla "Strössel-butiken"

lördag 8 november 2014

Kokos- och citronbollar

Både gott, nyttigt och fräscht. Kokosbollar med citronsmak, ett recept inspirerat av rawfood.
Dessa kommer jag garanterat göra många av i sommar för å så friska de är i smaken.





Kokosbollar med citron

2 dl sötmandlar
2 dl kokos
5 dadlar
3 msk kokosolja
1 msk honung
1 msk vaniljpulver ( jag hade inte detta hemma och ersatte med 1,5 tsk vaniljextrakt)
1 citron, saft och skal
Kokos

Mixa mandlarna till ett pulver i mixer, ha ner de urkärnade dadlarna och mixa lite till.
Ha sen i resterande ingredienser.
Rulla till bollar i önskad storlek och rulla dem i kokos om så önskas. 
Ät & njut!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar