Äppelkladdkaka

Första gången jag åt denna äppelkladdkaka var när min  syster bjöd på den, och oj vad god den var! Det gick inte att bara ta en bit! :)

Så här när det lackar mot jul är det mycket bakning med saffran, lingon och apelsin. Jag tycker att äpplen passar bra runt jul, men oftast förknippas dem med sommar.
Servera denna med lite grädde och vips så är den slut.

Äppelkladdkaka

175 gram smör
2,5 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk mald kanel
2,75 dl vetemjöl
2 skalade och rivna äpplen

Smält smöret. Vispa ner övriga ingredienser i den ordning de står. (Äpplena ska vara rivna på rivjärnets grova sida).

Smörj en springform ca 23 cm i diameter. Grädda i 175 grader cirka 25-30 minuter.g beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Avnjut med en klick grädde :)

Muffins med rosa smörkräm

Gjorde muffins på mitt favoritrecept och dekorerade med smörkrämsfrosting.
Provade en ny spritstyll (en så kallad russian tyll) och insåg ganska snabbt att jag behöver öva innan det blir snygga rosor av den :)
Hur som blev de väldans goda!

Bröllopskort

En av mina finaste vänner gifte sig på Orust i somras. Detta kort gjorde jag till det finabrudparet.

100 årskort

Fick du ärofyllt uppdrag, av göra ett kort till en jubilar som fyllde hela 100 år. Det är mäktigt :)

Saftiga chokladmuffins

Muffins när de är som bäst, saftiga och med choklad :)

Receptet är baserat på detta recept: http://helensstrossel.blogspot.se/2015/10/saftiga-vanlijmuffns-med-chokladtryffel.html?m=0

Men la sen till 4 msk kakao och 25 gram hackad choklad på toppen.

Citron-strassburgare med chokladknopp och strössel

Dessa små godingar gjorde jag häromdagen. De verkligen smälte i munnen! Gissa om det var svårt att bara äta en åt gången då :)

Strassburgare med choklad

100 gram smör
0,5 dl florsocker                                                   0,5 msk vaniljsocker                                           1,25 dl vetemjöl                                                      1 dl potatismjöl

1 citron

25 gram mörk choklad

Låt smöret stå framme så det blir rumstempererat och mjukt. Ha ner de torra ingredienserna och finriv skalet av en liten citron, ha i det. Blanda allt ordentligt tills degen blir mjuk. 
Lägg i spritspåse med valfri tyll och spritsa små rosor på bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader 8-10 minuter.
Låt kakorna svalna.

Smält chokladen. Lägg en klick i mitten på varje kaka, sätt en liten bit av utskuret citronskal på och sprinkla över strössel, låt stelna.

Ät & njut!

Happy kanelbullens dag!

Bjöd över mina föräldrar på fika idag. Då det ju är kanelbullens dag idag bjöd jag på det samt kolabullar och nybakade korintkakor.
Hej mys-tisdag ! :)