Snickerdoodels

Detta recept hittade jag i Roy Fares kakbok United states of cake. Det är en vanligt förekommande kaka i USA. Det låter som om det är en kaka med snickersgodis i men så är inte fallet, det är en kaka rullad i socker och kanel. Den är riktigt krispig och god, påminner nästa lite om bondkaka i smaken trots att de inte innehåller några som helst nötter.

Snickerdoodeldooo... :)

Rulla till bollar

Rulla i kanelsocker

Lägg på plåt, platta till lite.

Gräddade och klara

Redo att avnjutas!

Fredagsfika

Snickerdoodles

3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
100 g smör, rumsvarmt
1,75 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vitvinsvinäger

0,5 dl strösocker
1 tsk kanel

Blanda mjöl vaniljsocker och bikarbonat i en bunke. Vispa samman smör och strösocker, tillsätt ägget och vinägern.
Ha sist i mjölblandningen.

Rulla till 20 stycken bollar som sedan rullas i kanel och socker blandningen. Lägg bollarna på en plåt och tryck till dom lite grann.

Grädda i 200 grader varmluft cirka 8 minuter.