Glutenfria muffins, utan smör

Att få till riktigt höga fina muffins är en skön känsla! Och ännu bättre när de blir goda också :)
Dessa är glutenfria och gjorda  utan smör.

1 ägg
1 dl strösocker
2 dl glutenfritt mjöl, jag hade finax
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
0,75 dl naturell yoghurt
0,5 dl naturell matolja

Vispa ägg och socker pösigt, blanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa. Blanda sist i yoghurt och olja. Fördela smeten i sex stycken muffinsformari. grädda i 200 grader i 15 minuter.
Enkelt och gott!