Mellis-kakor med nötter och bär

Dessa kakor kallar jag för mellis-kakor för de känns både mättande och nyttiga, trots att de innehåller både socker och vitt mjöl. Det måste vara nötterna och bären som ger "nyttig-känslan" :)
Nåja hur som så är de väldans knapriga och goda! Jag har en låda i frysen och de är perfekta att ta en kaka till kaffet.

Innan gräddning

Staplade och redo att bjudas på!

De fick svalna på min sons spis :)
Ett fynd vi gjorde, en gammal hederlig Brio spis och han älskar den! <3

Mellis-kaka

1 dl valnötter

1 dl russin

0.5 dl torkade gojibär

3.5 dl havregryn 

1.75 dl vetemjöl

0.5 tsk bikarbonat 

1 msk vaniljsocker 

120 gram rumsvarmt smör 

1 ägg

1 dl råsocker

0.5 dl farinsocker 

Blanda samman alla torra ingredienser, med nötter och bär, i en skål. I en annan skål blanda smör, ägg och socker, ha sen ner de torra ingredienserna. Blanda väl. Rulla till en rulle och lägg i kyl. Skär sen i 20 delar, rulla till bollar och fördela dem på två bakplåtspappersklädda plåtar. Grädda i 170 grader varmluft (ca 200 grader vanlig) i 10 minuter.!