Brända mandlar

Världens enklaste godis gjorde jag igår. Dessa köper jag alltid när jag är på marknader.
Enkelt att göra och endast tre ingredienser:

200 gram mandlar
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten

Rosta mandlarna i en stekpanna. Blanda socker och vatten i kastrull, låt koka upp.

När sockerblandningen kokat upp häll i mandlarna och rör hela tiden med bestämda tag längs kanten.

Gärna med en träslev då det blir riktigt varmt!

När sockret stelnar till och lägger sig runt mandlarna är det klart.

Det går undan i slutet så var beredd så det inte bränns vid.

Häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper och separera dem som sitter ihop.

Servera i strut eller skål. Eller ät dem direkt från bakplåtspappret ;)