Morsdagtårta, marängtårta med passionsfruktcurd och grädde

Denna tårta var så enkel att göra, jag köpte färdiga marängbottnar, gjorde en passionsfruktcurd, vispade grädde och skivade banan. Klart!
God som en dröm dessutom!
Vi åkte till mina föräldrar och morsdag-fikade där, samt välkomnade syster med karl samt mamma som imorse kom hem från en vecka i USA.

Passionsfruktcurd

2 passionsfrukter, fruktköttet
1 citron, skal samt saft
0.75 dl strösocker  
0.5 msk vaniljsocker 
1 helt ägg + 1 extra gula
30 gram smör

Blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull. Vispa ihop och låt sjuda tills det tjocknar, ta av från plattan och rör i smöret tills det löst upp sig. Låt svalna, då tjocknar den ännu mer.

Vispa 3 dl vispgrädde

Lägg marängbotten på tårtfat, ha på hälften av passionsfruktscurden och hälften av grädden, lägg på andra marängbottnen och resten av passionsfruktcurden och grädden. Dekorera med frukt. Jag valde hallon och banan samt gjorde chokladdekor.

Himmelskt god!

Gammeldags marknad

Imorgon är det gammeldags marknad i pittoreska Malmköping, mysig marknad med hantverk och många, såväl utställare som besökare, med klädsel i äldre tidsanda.
Butiken Systrarna Carlsson som har kläder och underkläder i storlekar som passar ALLA kommer att ha öppet under hela marknadsdagen. Kika in hos dem och ta del av deras fina utbud och service. Dessutom finns ett urval av mina ljuskort där, några passande till mors dag som ju är på söndag :)

Romantiskt ljus-kort med fågelbur

Ett kort dekorerat med pappersrosor och en fågelbur i metall. Ljusa härliga toner, vilket känns helt rätt nu när sommaren är på intågande.

"Blombord"

Vi hade ett bord i källaren som ingick när vi köpte huset. Vi har inte haft någon användning av det så vi tänkte ta det till tippen, men så kom jag på att vi ju kunde ha det på altan med mina blommor på. Jag har ett gäng blommor som jag sått som ska ta sig ordentligt. Perfekt att stå här sen och dona med jord och sådd, gratis planterings bord :)

Grahamsmuffins med hallon och lingon

Dessa är fria från smör, vitt socker och vitt mjöl. Tummenupp för det!
Jag skulle ljuga om jag sa att detta var de godaste muffins jag någonsin ätit dock, men definitivt de mest mättande!
De var absolut inte äckliga men jag saknar ändå den "söta smaken". Dessa kan jag tänka mig är perfekta till kaffet och man vill ha något som mättar än något som skjuter blodsockret i höjden :)
Nästa gång jag gör dem ska jag ha  i blåbär och istället för vaniljsocker ha  vaniljextrakt.

Grahamsmuffins, 8 st

1 banan
0,5 dl naturell kvarg
1 ägg
1 msk olja
2 msk råsocker
2 tsk vaniljsocker 
2 tsk bakpulver 
Gnutta salt
3 dl grahamsmjöl 
1 dl lingon
1 dl hallon

Blanda samman alla ingredienser (tänk på att blanda bakpulvret ordentligt med mjölet)  och lägg i muffinsformar, grädda sen 175 grader cirka 20-25 minuter

Somrigt Grattiskort

Ett grattiskort med somrig känsla :)
Jag gillar fjärilarna som blir levande med sina vingar!

Kort till musikälskarn

Ett kort med noter och en elgitarr, perfekt till den som gillar musik!

Saftig sockerkaka med hallon och citron

Denna sockerkaka är urenkel att göra och dessutom ett av mina favoritrecept som jag haft med i bloggen förut i olika tappningar, se här.
Receptet har jag fått av min mamma. Sockerkakan är god som den är men denna gång valde jag att ha i frysta hallon och rivet citronskal. Den blev saftig och fräsch i smaken. För att förstärka färgen hade jag i lite geléfärg också.

Mamma brukar ha i äppelskivor med kanel eller choklad, det är urgott det med!
En sockerkaka som alltid går hem :)

Sockerkaka med hallon och citron

2 ägg
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 gram rumsvarmt smör
1,5 dl hallon
Halv citron, rivet skal
En gnutta rosa geléfärg

Vispa ägg och socker pösigt. Ha ner smöret skuret i kuber, vispa ihop. Blanda ihop de torra ingredienserna ni vänd ner det i smeten, ha sist ner hallon, citronskal och geléfärgen.

Häll i smord och bröad avlång form. Grädda i 200 grader cirka 15-20 minuter, kolla med sticka i mitten så den är torr.

Ät & njut!